Receta Fit | Crackers de chocolate

Tenía en la cocina un paquete de pan wasa a punto de caducar y pensé en recrear esta receta. Si no tienes pan wasa, puedes usar las obleas para helados en su versión sin azúcares para que sea una receta saludable.

Receta | Crema kinder saludable

Aviso de que esta crema es muy adictiva. Ya en este blog tienes la versión de nutella saludable y otra versión rápida de nutella, crema de chocolate para untar o comer a cucharadas. Pues ahora tienes también esta versión saludable de la crema que forma el relleno de los kinder buenos. Puedes comértela a cucharadas, pero también va genial como topping de tortitas, con frutas, con porridge, para mojar galletas...en fin, deja volar la imaginación.

Receta fit | Tarta de zanahoria sin gluten y sin azúcar

Hace algo más de un mes publiqué la receta tradicional de tarta de zanahoria. Ahora le he dado unos toques y traigo la versión sin azúcar, sin gluten y con menos calorías pero igual de rica que la Carrot Cake original. Se ha convertido en la favorita de mi madre y ni ella se ha dado cuenta de que no lleva azúcar.

Receta Light | Cheesecake de 135 cal por porción

En este blog, una de las recetas más versionadas es la tarta de queso o cheesecake. Tenéis la versión tradicional sin horno o también una versión light sin horno, pero me apetecía hacer la tarta con horno y sacar las macros. Cuál fue mi sorpresa cuando una porción de ésta tarta tiene sólo 135 cal!! Casi como comerte un yogurt. Así que no hay remordimientos posibles.

Receta Fit | Crêpes con sólo 3 ingredientes

En este blog tienes otra receta de crêpes sanas, una de las recetas más vistas de mi blog. En esta ocasión las he versionado utilizando sólo 3 ingredientes en la masa, por si un día quieres hacer la receta original, pero te faltan ingredientes en la despensa.

Receta light | Brownie rápido sin harinas, sin gluten y sin azúcar alto en proteína.

Este brownie es facilísimo de hacer, se hace en sólo 15 minutos, no lleva harinas por lo que es perfecto para merendar o bien como desayuno para personas intolerantes al gluten. Además tampoco lleva azúcar. Las cantidades que indico en la receta es para una porción, sale un brownie muy pequeñito, es para una persona. Si lo queréis más grande, multiplicad cantidades.

Receta | Pancakes esponjosas de calabaza

Estamos en la temporada típica de la calabaza, así que se me ha ocurrido hacer tortitas o pancakes de calabaza muy esponjosas. Si no tienes calabaza puedes sustituirla por boniato o zanahoria.

Receta | Tarta de zanahoria tradicional

Creo que a día de hoy es una de mis recetas más versionadas junto a la tarta de queso, así que aquí dejo la primera versión de la Carrot Cake. He elegido empezar por la versión tradicional que lleva azúcar inspirándome en la receta estilo americana que podemos encontrar en cafeterías tipo Starbucks.

Mi dieta con Dietbon | Comida sana a domicilio lista para comer.

Ahora que estamos en pleno verano, que vamos a la playa o piscina y enseñamos más cuerpo que en otras estaciones del año, me apetece comentaros mi experiencia siguiendo el programa de comida de dieta a domicilio. Más que comida de dieta, prefiero llamarlo comida sana o equilibrada, ya que tendemos a asociar una comida de "dieta" a una comida insípida, que no nos va a satisfacer y con la que pasaremos hambre todo el día. Y ésto es todo lo contrario que ocurre con los platos de comida preparada que tenemos a nuestra disposición en Dietbon.

¿QUÉ ES DIETBON? ¿EN QUÉ CONSISTE?

Dietbon es una empresa que envía comida preparada a domicilio. Con ellos podemos pedir platos a la carta y así olvidarnos de cocinar, o bien seguir uno de sus programas de adelgazamiento si nuestra intención es perder algunos kilos de más. Para ello contamos, además, con la consulta con una nutricionista diplomada que nos dará sus recomendaciones según nuestros objetivos y nuestro estilo de vida.

Los platos se entregan en 24/48 h en el domicilio, envasados al vacío, de manera que calentándolos 2 minutos al microondas ya tendremos nuestra comida lista. Al contrario que otros platos que encontramos en el supermercado, los platos de Dietbon son platos 100% naturales, no contienen colorantes, conservantes, aromas artificiales ni aceite de palma. Otro punto a su favor es que no necesitan frío para conservarse.

Cada semana recibiremos en casa todas las comidas - desayuno, almuerzo, merienda y cena -, para 6 de los 7 días de la semana, de manera que siempre tenemos un día libre que podemos utilizar para salir a comer fuera o bien disfrutar de algún plato que cocinemos en casa. Tienen más de 50 platos de comidas para elegir tu menú semanal y varias opciones de desayuno y meriendas. Además de infusiones para activarnos durante el día y ayudarnos a estar más relajados por las noches.

Además, en tu primer pedido con el código DBES tendrás un 15% de descuento en cualquiera de sus programas y además conseguirás de regalo sus tés detox día y noche para 28 días.

MI EXPERIENCIA DE UNA SEMANA

Sinceramente, no esperaba que me fuera a gustar la comida, como he dicho antes, al ver el concepto "comida de dieta" esperaba poca comida y platos insípidos. Al principio pensé que los platos traían muy poca cantidad y pasaría hambre, pero la verdad es que sacian y me han hecho darme cuenta de que estaba comiendo demasiado. Uno de los trucos que he seguido es poner la comida en platos más pequeños y así, visualmente parecía más cantidad e inconscientemente, al ver el plato lleno, no añadimos comida extra innecesaria.

Todas las fotos de este post son algunas de mis comidas del programa. Como veis, no es para nada aburrido y podemos disfrutar comiendo galletitas con chips de chocolate para merendar o pancakes para desayunar. No hay alimentos prohibidos ni grupos de comidas excluidos.

Respecto a la pérdida de peso, deciros que no era mi objetivo, pero como os podéis imaginar, al comer menos cantidad de comida si que se aprecia una ligera mejora en la báscula. Además de para quienes quieren perder peso, veo perfecto este sistema para aquellas personas que, como yo, tienen que comer en el trabajo, no disponen de mucho tiempo para cocinar o sencillamente no les gusta perder tiempo en la cocina.

Si te animas a probarlo, recuerda que con el código DBES tendrás un 15% de descuento en tu primer programa de adelgazamiento y además conseguirás de regalo sus tés detox Morning & Night para 28 días. Haz click aqui para disfrutar de la oferta y olvídate de cocinar.

Receta | Tarta de tres Chocolates

Hoy vengo con una de las recetas más típicas, pero que nunca me había dado por probar a hacer: la tarta de 3 chocolates. Es una tarta sencilla de hacer, aunque entretenida, para la que no necesitamos horno ni ingredientes complicados. Hay miles de versiones online. Yo voy a enseñaros la mía y ya de paso os adelanto que ando probando proporciones para tener una versión light o incluso fit de esta riquísima tarta.

INGREDIENTES (molde 20 cm)

150 g de galletas

60 g mantequilla

150 g chocolate negro

150 g chocolate con leche

150 g chocolate blanco

600 ml de leche

600 ml de nata

3 sobres de cuajada (o 12 láminas de gelatina neutra)

ELABORACIÓN

Para la base:

Triturar las galletas hasta hacerlas polvo con una batidora o bien golpeándolas. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas. Colocar esta mezcla en el molde y aplastar con una cuchara cubriendo toda la base. Dejar enfriar en la nevera mientras preparamos la primera capa.

Para las capas de chocolate:

Trocear la tableta de chocolate en un bol o recipiente. Derretirlo en el microondas o bien al baño maría. En una cacerola añadir 200 ml de nata y 100 ml de leche y calentar a fuego medio. Mientras tanto, disolver el sobre de cuajada en 100 ml de leche fría. Una vez esté caliente la mezcla de leche y nata, añadir el chocolate derretido y remover constantemente para evitar que se pegue o se queme. Cuando hierva, añadir la cuajada disuelta y remover hasta que vuelva a hervir - así funciona la cuajada que he usado yo, en el envase vendrán las instrucciones - Retirar del fuego y verter con cuidado sobre la capa de galletas que teníamos en el frigorífico. Para evitar que se levante, verter sobre una cuchara o espátula. Refrigerar mientras hacemos la siguiente capa.

Para la siguiente capa seguiremos los mismos pasos pero usando chocolate con leche. Derretir el chocolate, calentar la mezcla de nata y leche, añadir el chocolate derretido y la cuajada disuelta y remover hasta que vuelva a hervir. Verter en el molde con cuidado y refrigerar.

Consejo: Cuidado al derretir el chocolate blanco porque se quema muy fácilmente. Mi consejo es hacerlo al baño maría o bien ir dando calor en el microondas y remover cada  30 segundos.

Una vez tengamos las 3 capas, dejaremos enfriar mínimo 4 horas y listo.

* Usando gelatina el procedimiento es el mismo, pero tendremos que hidratar las láminas de gelatina previamente sumergiéndolas 5 minutos en agua fría. Una vez hidratadas, las escurrimos y las diluimos en 100 ml de leche caliente. Usaremos 4 láminas por cada capa de chocolate.

Receta Rápida | Batido de Media mañana o Pre-entreno

Muchas veces vemos a los deportistas tomando batidos de proteínas en función de sus necesidades tal y como expliqué en mi entrada sobre ¿por qué tomar proteína en polvo? Sin embargo no es 100% imprescindible si quieres entrenar o simplemente dar un aporte de energía de forma natural a tu cuerpo. Vamos a ver cómo hacer este batido que es genial como batido pre-entreno o como comida a media mañana.

Qué es y por qué tomar proteína en polvo. Mis recomendaciones

Cuando buscamos dar un paso más a la hora de mejorar nuestros hábitos de vida saludable o bien aumentar nuestros progresos en el entrenamiento aparecen las proteínas en polvo y con ellas montones de dudas sobre si es necesario tomarlas, cuándo deben tomarse y cual de ellas elegir entre la enorme variedad que el mercado nos ofrece.

Por eso, en este post voy a tratar de aclararos algunas cuestiones desde mi punto de vista y mi limitada experiencia y siempre respetando las decisiones y las opiniones de los demás, porque cada persona es diferente y lo que a uno le beneficia puede que a otro no le vaya bien. 

Tips | 5 Consejos Detox para principiantes

Se acerca el verano y como cada año muchos se arrepienten de no haber llevado un estilo de vida saludable y de todas las consecuencias que eso conlleva. Esto hace que muchos caigan en el error de hacer dietas Detox con la idea de eliminar todos esos kilos que les sobran rápidamente, sin embargo, esa no es la finalidad con la que se crearon los detox, y aunque pierdas algún kilo, lo recuperarás rápidamente.

El término "Detox" significa desintoxicarse y los zumos y dietas detox se han creado para dar un descanso a nuestro cuerpo de tantas toxinas y alimento procesado. Eso no implica necesariamente que te alimentes únicamente de zumos y aquí te daré algunos consejos para que lo consigas.

Receta | Pasta de Dátiles (Endulzante natural Casero)

Parece que últimamente está de moda eso de usar edulcorantes para sustituir el azúcar, pero no debemos olvidar que hay otros edulcorantes naturales más allá de la - ahora tan conocida - Stevia. El problema de la Stevia que encontramos en los supermercados suele ser una mezcla de edulcorantes con stevia añadida, por lo que al final no sabemos con qué estamos endulzando nuestras comidas.

Hoy os propongo la pasta de dátiles como opción 100% natural. Los dátiles contienen un alto porcentaje de azúcares de liberación lenta, por lo que nos ayudará a tener energía a lo largo de periodos prolongados de tiempo, ayudan a combatir el estrés y a mejorar la agilidad mental. Además contienen muchos minerales - potasio, cobre, magnesio, calcio - y fibra, por lo que son recomendados para disminuir la retención de líquidos, para casos de anemia o estreñimiento. Hacerla es muy sencillo.

Receta | Pizza Saludable Alternativa a la Pizza tradicional #Fitpizza

Un día volví del gimnasio tardísimo y no tenía nada preparado para cenar, si a eso le sumamos que tenía antojo de pizza, parece que el final de esta historia era comprar una pizza y arruinar el día de ejercicio. Pues no! En el tiempo de sacar las toallas y ropa sucia de la mochila del gimnasio, ponerme el pijama y echarme mis cremas, ya tenía lista esta rica #fitpizza totalmente sana y ligera.

Si a todo esto de ser saludable, le sumamos que es muchísimo más económica que las que podemos encontrar en los supermercados creo que no se puede pedir más para no caer en tentaciones. Ya os compartí esta sencilla receta por Instagram, pero como tuvo tanto éxito, la dejo por aquí también.

Receta Light | Brownie Saludable de chocolate sin lactosa

Hace ya bastante tiempo que empecé con esto de buscar alternativas más saludables a los postres y comidas tradicionales, sin embargo, nunca me había parado a pensar en hacerlas aptas para aquellos que tienen algún tipo de intolerancia o alergia alimenticia. Esta idea se me ocurrió gracias a una compañera de trabajo que no había podido probar ninguna de mis recetas porque es intolerante a la lactosa, así que hice este delicioso brownie y se lo dí a probar.

Si me descuido, no me da tiempo a probarlo. Todas coincidieron en que estaba muy bueno y querían la receta, así que, aquí la comparto con todos vosotros.

Receta Fit | Tarta de Queso Sin Horno 0%

La primera receta que publiqué en este blog fue la tarta de queso sin horno tradicional - tipo philadelphia de Royal - más tarde publiqué una receta de la misma tarta pero en su versión Light donde las calorías - grasas y azúcares principalmente -  se habían reducido bastante. En esta ocasión he querido dar un giro más de tuerca y os presento mi versión del mismo postre en su versión fit consiguiendo un 0% de azúcar y menos de un 5% de grasa.

Receta Light | Queso Para untar y cocinar 0% (Apto Dukan)

No sabía si llamar a esto una "receta" como tal porque realmente no hay que cocinar nada. Tras leer muchos foros y blogs dedicados a la dieta Dukan y similares, parece que el queso de untar San Millán gana por goleada al resto puesto que no contiene grasas, es alto en proteínas y bajo en azúcares, sin embargo, os voy a enseñar una opción mejor y más accesible para los que no lo encontráis en vuestro supermercado.

Receta Light | Smoothie Verde Saciante

He de reconocer que para mí el mejor tiempo para tomar smoothies es el verano, porque me apetecen bebidas fresquitas, sin embargo, la receta de hoy la hago con frutas de temporada y contiene 4 de las 5 raciones diarias de fruta y verdura, así que si te cuesta tomarlas, aquí las tienes en un vaso.

Este smoothie me gusta tomarlo para desayunar porque al tener avena resulta saciante, además la naranja y las espicacas funcionan muy bien juntas, ya que la vitamina C que contiene la naranja duplica la absorción de hierro contenido en las espinacas, por lo que si tenéis anemia u otros estados carenciales de hierro os puede venir muy bien.

Receta Light | Porridge / Gachas de avena con fresas

Si me seguís por Instagram esta receta la tendréis más que vista y es que yo había visto montones de veces eso del famoso "Porridge" de avena - gachas para entendernos - como desayuno healthy de la gente fit. Es decir, gachas de avena acompañadas de fruta que tomadas en el desayuno nos aportan una cantidad de carbohidratos de liberación lenta además de energía instantánea para afrontar la mañana sin sentir ansiedad y teniendo el hambre a raya.

Existen miles de combinaciones para preparar este porridge, pero os enseño una que me encanta y con frutas de temporada. Os animo a compartir vuestras opciones en los comentarios.